15 Lip

Szybki kuskus z warzywami

Smacznie, szybko, zdrowo i kolorowo! Kasza kuskus z warzywami

Składniki na około 4 porcje:
- 1 bakłażan
- 1 średnia cukinia
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- 2 piersi z kurczaka
- 150 g kaszy kuskus
- łyżka oleju rzepakowego
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka papryki wędzonej
-pieprz, sól
 
Sposób przygotowania:
Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Olej rozgrzewamy w granku, wrzucamy kurczaka i chwilę podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz pokrojonego w półplasterki bakłażana i cukinię. Mieszamy, przykrywamy garnek pokrywką i dusimy aż warzywa będą miękkie. Suchą kaszę kuskus mieszamy z kurkumą, papryką wędzoną, szczyptą soli i pieprzu. Zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy pod przykryciem przez 5 minut. Kiedy kasza i warzywa będa gotowe mieszamy je ze sobą, doprawiamy do smaku i podajemy!
 

Twój komentarz




Sprawdź swoje dane osobobowe Sprawdź swoje dane osobobowe
POKAŻ